Кошер
Кошер (ивр. כָּשֵׁר) — изначально понятие, обозначающее пригодность пищи для употребления б-гоизбранным народом. В начале 20-х годов прошлого века в устах расовых американцев приобрело смысл одобрения, годности чего-либо вообще. И они правы, потому что слово «кошер» означает как раз «хороший, годный». Свод законов и само понятие годности же называется «кашрут» (ивр. כַּשְׁרוּת).
Слово «кошер» распространилось в ЮЗНЕТах, в этом вашем фидо, в Кащенке, а потом и в нашем интернете.
В контексте
В последнее время наблюдается тенденция к употреблению слова «кошерно» с оттенком соответствия какому-либо правилу. Это совпадает с оттенком слова «канонiчно», но несколько отличается от оттенка слов «православно» и «готично». Слово «кошер» не является особенностью рунета — буржуи его тоже используют (см. иллюстрации). Благодаря долгому сосуществованию немцев и евреев на одной территории, термин «Koscher» в немецком идиоматичен в значении «всё как положено, по правилам». Как тут не поверить в конспирологические теории Григория Климова!
Принципы
В двух словах: принципы кошерности завещал Моисей своему б-гоизбранному народу (есть версия, что в оригинале это были правила хранения скоропортящихся продуктов). Где, в частности, сформулировано, что есть разрешается тех животных, которые жуют жвачку, копыта их раздвоенные и имеют глубокий разрез. Что морские продукты — опасность, и можно есть только то, что имеет чешую и плавники! То есть дельфины, раки, киты, акулы, скаты, креветки, угри и миноги для ЕРЖ — некошерная шамовка. Ну и всякие странности ещё, вроде — не смешивать мясную и молочную пищу, что вытекало из психокода «Не вари козлёнка в молоке матери его».
Господь диктует Моисею Тору:
— …не вари козлёнка в молоке матери его… Моисей: — O, погоди минуточку… А-а-а-а, я понял! Это означает — не ешь мясного с молочным?! Господь: — Hе фантазируй. Пиши, что говорят — не вари козлёнка в моло… Моисей: — Aааа, сейчас, ага, всё — понял: надо иметь отдельную посуду для мяса и молока! Господь (раздраженно): — Послушай, что ты несешь? Я же тебе ясно сказал! Не выдумывай, пиши, что диктуют: не вари козлён… Моисей: — Bсе, все, вот теперь — понял: после мясного надо подождать шесть часов, прежде чем есть молочное, а после молочного… Господь (устало, махнув рукой): — Делайте, что хотите…
— Полумрак. Книга Натаниэля'
Тем не менее, для придания кошерности мясу надо по возможности быстро и безболезненно убить исходно кошерное животное, перерезать горло и удалить кровь из свежеубиенной тушки, пока кровь не свернулась. Странный вывод, не так ли? Попытка обьяснения британских ученых такова: если животное пугать кинжалом, а затем неторопливо убивать, то в кровь будет выброшено много кортизола, разнесено по всей туше изнутри и, в итоге, съедено, что для здоровья как бы не есть полезно. Кроме теории, практических научных доказательств пользы от такой любви к животным нет; вкус у мяса другой, говорят, ну и всё. Данное ограничение привело в свое время к интересному лулзу: мясо жирафа, который технически кошерен, было объявлено по умолчанию некошерным, ибо способ быстрого и безболезненного забоя жирафов был утерян. По слухам, несколько лет назад разобрались с этим вопросом. Но жирафятины в магазинах так и не появилось.
И что более странно — даже куриные грудки нельзя, понимаешь, тёртым сыром приправить, на что герой фильма «Believer» резонно возражал: «Почему, собсно? Ведь курица не даёт молока?». Что интересно, ранее было можно, но потом издали указ, мол, низзя, а то вдруг кто со стороны подумает, что можно и говядину так. В городе Цфат ещё лишь сто лет назад даже самые строго соблюдающие евреи с удовольствием кушали курочку под сыром и клали обрезанный МПХ на тех же иерусалимских евреев, которые при виде этого испытывали жжение в тухесе, но потом и они сдались.
Совсем-совсем упёртые ультра-ортодоксы — хасиды, живущие исключительно замкнутыми общинами, кладут с прибором на все эти ваши постановления раввинатов о кошегности где бы то ни было. Кошерность у них определяет только авторитетный локальный раввин конкретной общины — и больше никто.
Попал хасид в рай. Посадили его за стол, стали подавать райские угощения. А хасид спрашивает:
— А кто тут проверяет у вас на кошерность? — Как это, кто? Сам Б-г и проверяет! — Знаете что, я тогда поем только зелени.
А если очень хочется?
Если еврею очень хочется свининки, то большинство выходцев из Союза поест и не будет угрызаться совестью. В Израиле, несмотря на кашрут, раввинат разрешил откармливать свинину, ибо закон гласит: «нога свиньи не должна топтать священную землю Израиля», поэтому кибуцники стелют в свинарниках настоящий дубовый паркет вроде подмостков (он не делает свинину кошерной, а только позволяет обходить запрет на разведение свиней на земле Израиля). И гешефт есть, и сало для понаехавших в Израиловку гоев. Но невозбранно откушать свининки хочется всем, и за выведение кошерных свиней взялись генетики. Судя по всему, хитрые ЕРЖ обманули не столь хитрых ЕРЖ, так как в пищу разрешено только мясо животных, являющихся одновременно жвачными (строго травоядных) и парнокопытными (имеющих раздвоенные копыта), а свинью сделать жвачной не так просто.
Более того, хозяевам свиноферм удалось получить кредит у религиозного банка на выращивание «низких коров» и на свиные шкурки, в которых зашивают арабских террористов перед депортацией[ЩИТО?]. В качестве оружия морального воздействия предлагаются кошерные свиные гранаты.
В Израиле без проблем продадут свинину в любом нееврейском и немусульманском магазине (арабы-христиане свиней и разводят, и едят). Например, невозбранно купить некошерные продукты можно в «русском» магазине «Тив-Таам». В еврейском магазине без сертификата кашрута на ценниках скромно напишут «белое мясо».
Советские эмигранты в подавляющем большинстве о кашруте слышали только от прабабушек и никаких заморочек по этому поводу не испытывают. Ударившиеся в иудаизм и выходцы из других регионов их могут гнобить, а могут с удовольствием обедать этой самой свининой вместе с ними за одним столом — зависит от степени трушности иудея.
В Европе же, в частности — в Дании, Нидерландах, Швеции и Норвегии, решили просто послать своих исламских и иудейских сограждан с их ритуалами куда подальше, запретив кошерный и халяльный забой скота и птицы. Pаввин Малькиор заявил в этой связи, что в данном случае откровенный антисемитизм пытается прикрыться заботой о животных. Как говорится, «кто о чём, а вшивый о бане». Ну а всем остальным по-прежнему насрать на все эти сдвиги по кошерности.
Примеры
- Водка ранее была вся кошерна (теперь сложнее, так как есть масса смягчителей вкуса, ароматизаторов и т. п.), кроме как на Песах, когда она приравнивается к хлебу и прочему хамецу (продуктам, приготовляемым с использованием брожения) и должна быть начисто вынесена. По традиции всё связанное с брожением, в том числе спиртное, на Песах продается за одну копейку какому-нибудь доверенному гою, с условием потом продать всё обратно за ту же сумму без процентов. Каждое настоящее еврейское сердце просто разрывается от такого гешефта, но шо делать, шо делать, так положено! В случае назревающих погромов рекомендуется выкупать хамец у доверенных гоев с отрицательным для себя профитом! Лучше немного делиться деньгами каждый Песах, чем всем имуществом раз в поколение.
- Свинья — треф по определению, поэтому сало (свиное) — тоже всегда треф, а «кошерное сало» — классический пример взаимоисключающих параграфов. Альтернативный вариант — говяжье «кошерное сало».
- Маца кошерна по самое не могу. Но на Песах, когда правила кашрута ужесточаются, нужна специальная, особо кошерная маца.
- Кошерный сыр производится только из молока парнокопытных жвачных животных с использованием только кошерных ингредиентов при соблюдении правил кашрута.
- При прочтении антисемитских листовок, где кровь некрещённых христианских младенцев упоминается как основа мацы, верующих евреев передёргивает[1].
- Часть тела, взятую от еще живого — что включает в себя, как правило, и кровь — запрещено есть всем людям вообще. Так Господь велел Ною с потомками.
- Надо добавить, что на самом деле кашрут может касаться не только пищи. Помимо того, что уважаемый раввин может счесть кошерным или некошерным практически любой предложенный предмет или явление, есть еще и другие независимые правила ритуальной чистоты. Например, касательно тканей. В одежде иудей не может смешивать льняные ткани или нити с шерстяными — так, какой-нибудь шерстяной лапсердак на льняной подкладке — некошерен.
- В Казахстане в колбасу «Халал» добавили свининки, а на возмущение верующих председатель Комитета технического регулирования и метрологии Министерства индустрии и новых технологий Рыскелды Сатбаев официально заявил, что колбасы без свинины не бывает. Лулз в том, что традиционные для Казахстана колбасы шужык и казы делаются из конины, без участия свиньи.
- Доставляющий пример харама и трефа — Som moo: куски свинины с кожей и салом обернуть в пальмовые листья (без соли) и оставить протухать на жаре на несколько дней, после которых в воздухе начинает витать крепкий аромат тухлятины.
Созвучное
Антонимичными кашруту являются гораздо реже употребляемые в интернетах понятия треф и ло кошер, также заимствованные из еврейской культуры. Особо одаренные знают даже слово халяль, что означает хорошую, годную еду с точки зрения ислама. Антонимом халяля является харам. Нормы халяля похожи на нормы кашрута, с набором важных отличий:
- Для кашрута смерть животного должна быть быстрой и безболезненной, кровь удаляется уже из трупа. Для халяля зверушке просто перерезают горло, истечь кровью она может и заживо. В странах, где издевательство над животными — статья, халяльные мясники вместе кошерными лоббируют отмену запрета. На Ближнем Востоке, включая и арабские страны и Израиль, мясо традиционно обескровливают. Однако, в других исламских странах обескровливание не является строго обязательным, потому что в Коране ничего не сказано про обязательность обескровливания.
- Конина — треф, ло кошер, но вполне даже халяль. Также и верблюжатина.
- Алкоголь — кошер, часть ритуалов. Любой алкоголь, кроме того, что используется для внешней дезинфекции, — харам (при внешней дезинфекции он просто нечистота, и то не всякий). Однако истинно аллахнутые требуют в больницах дезинфекции прокалённым пустынным песком, с соответствующим процентом успешных операций. Но это уж анекдотические идиоты, ибо везде изопропиловый, а не этиловый спирт.
- Торговать свининой нельзя, а вот свиными кожами ради вящего профита не возбраняется. Халяль — жесткое анальное огораживание, нельзя взаимодействовать со свиньями никак. В забугорье имелись прецеденты: на участках, отведённых городами под мечети, огорчённые такими христопродавческими намерениями жители проводили поросячьи бега, выгулы домашних свиней, выставки свиноматок или просто украшали участок свиными тушками, вызывая нешуточный butthurt и бурления говн (бега поросят в Техасе, предложение украсить изображениями свиней в любом виде квартал в зоне 9/11 Ground Zero в Нью-Йорке, дабы не допустить возведения мечети).
- Всё кошерное — халяльно, но всё халяльное — некошерно.
Алсо
- В карточных играх есть понятие козырь — карта, которая по правилам игры бьёт любую карту всех других мастей, — это плохо переведённое слово «кошер». Карточная масть трефы (в виде чёрного креста) — от ивр. טְרֵפָה, трефа́ — букв. «растерзанное», то есть некошерное, то есть не разрешённое религиозными обрядами иудаизма, так как б-гоизбранный народ не любит крест.
- Помимо кошерной еды существуют кошерные сотовые телефоны. Суть в том, что использование некоторых фич считается проявлением нескромности, поэтому в кошерном телефоне камеры, смс-ок и интернета нет.
- Сикхам (индийская религия) запрещено есть кошерное мясо. Причина в том, что в сикхизме запрещено есть мясо, забитое желательным с точки зрения ислама способом, а поскольку этот арабский способ практически идентичен еврейскому, то получается, что сикхам нельзя есть кошер, но можно треф. Лулза добавляет и то, что желательный с точки зрения ислама способ забоя является именно желательным, но не обязательным, и если скотина забита способом, который не является запретным, то её мясо все равно считается халяльным, и такое мясо сикхам есть в принципе можно[2]. Сикхам нельзя есть мясо, если скотину умертвили перерезанием горла, а есть можно только в случае отсекания головы единственным ударом меча или топора. Такое мясо в индийских религиях именуется джаткха. Религиозный еврей, находясь в стране, где не практикуется кошер, не может есть даже курицу (only рыба-крупы-овощи), а вот сикх при отсутствии джаткхи вынужденно становится вегетарианцем.
См. также
Ссылки
- Джеймс Джодж Фрэзер, «Фольклор в Ветхом завете»
- Таки да — кошерный поисковик.
По субботам не работает.Инфа.
Примечания
- ↑ Этот вопрос якобы задал генерал-губернатор дореволюционного Киева близкому другу — еврейскому врачу. На что получил ответ: «Ни в коем случае, это трефное!»
- ↑ У сикхов вообще целый богословский срач на тему «можно ли есть мясо» — и часть сикхов вообще не ест никакого мяса в принципе, а часть ест, если оно забито не по-мусульмански.
ae:Jew#Keeping Kosher: An Introduction for Beginners en.w:Kashrut w:Кашрут uk.w:Кошерний de.w:Jüdische Speisegesetze ja.w:カシュルート urban:kosher